Comment s'équiper pour une "tournée gastro" ?

Pour plus de variété, nous vous présentons trois destinations qui nous tiennent à cœur et qui ne vous sont certainement pas inconnues. Allons-y :

Oui, des milliers de tours de granit et plusieurs glaciers qui s'étendent directement au-dessus d'une ville de montagne à l'ombre du Mont Blanc en France. Cette région a beaucoup à vous offrir en été comme en hiver, et les plaisirs de la montagne que vous pouvez y découvrir sont nombreux… Cependant, comme nous l'avons indiqué en introduction, cet article se consacre à tout autre chose !

Quand nous quittons la ville pour une aventure d'alpinisme, nous emportons souvent dans nos sacs à dos divers saucissons secs achetés dans les supermarchés locaux, dont la date de durabilité minimale est difficile à estimer, mais nous avons toujours réussi à manger le saucisson dans les premiers jours de l'excursion.

Qui voudrait se rendre à un bivouac avec un sac à dos excessivement lourd  ? On aurait envie de dire que ce n'est pas notre cas, mais le poids des sacs à dos au départ est toujours plus important que ce que l'on souhaiterait. Mais il y a une explication simple à cela. Si vous ajoutez une tonne de gourmandises à votre équipement d'escalade et de bivouac , votre séjour au bivouac sera de véritables vacances, ce qui est certainement votre objectif, plutôt qu'une souffrance.

Ah, ces départs alpins matinaux… Ces dernières années, l'idéal est de se lever vers deux ou trois heures du matin, et à cette heure-là, se forcer à manger est un plaisir fantastique, qui est le véritable piment de l'alpinisme. Bon, vous optez donc pour une bouillie instantanée ou toute autre forme de nourriture que vous êtes capable d'avaler à cette heure indue, et vous quittez le bivouac. Une bonne option est de garder le petit-déjeuner pour plus tard, si plus tard vous ne grimpez pas sur un terrain technique.

Des barres énergétiques et autres produits laitiers nutritifs nous accompagnent sur les crêtes de ces géants alpins. Ceux d'entre nous qui préfèrent les saveurs salées sortiront alors de leur sac à dos un saucisson et un morceau de fromage à pâte dure. Certains ajoutent une tortilla de blé pour prolonger la fausse impression de satiété. (Cet état est purement illusoire en haute altitude et il est impossible de finir son repas.) L'un de nos compagnons d'ascension a même fait du Besipky sa spécialité ! Pour le dîner, nous combinons souvent des aliments lyophilisés avec du salami, du fromage, du chocolat – bref, tout ce que l'on aime à une altitude supérieure à 3 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Bien, vous êtes rassasiés de vues de sommets, vous avez beaucoup apprécié les étapes techniques de l'ascension d'un sommet alpin difficile d'accès, et maintenant arrive notre ̶n̶o̶t̶r̶e̶ p̶r̶é̶f̶é̶r̶é̶, pardon, la deuxième partie préférée de toutes les expéditions d'alpinisme, à savoir le retour dans la vallée. Dans des endroits où toute la nourriture ne sent pas les vêtements humides et la corde, et où les plats peuvent provenir d'ailleurs que d'un sac imperméable et de votre sac à dos. L'heure de la récompense.

Seuls les plus endurcis peuvent prendre un bain rapide dans un des affluents de la rivière sauvage Arvy avant le premier plat. La faim et l'envie d'un plat savoureux sont souvent plus fortes que nous.

Il n'y a pas eu une seule excursion où nous n'ayons pas visité le restaurant Poco Loco après une session d'escalade – un établissement étroit, dont la largeur ne fait même pas 4 mètres d'un mur à l'autre. Vous y trouverez des centaines de variations du hamburger classique et les végétariens y trouveront également leur bonheur. Bien sûr, nous avons des réserves sur la bière française, mais à ce moment-là, c'est le plus délicieux rafraîchissement que vos lèvres desséchées par le soleil des montagnes puissent connaître.

Repus et légèrement hébétés, nous nous fondons avec satisfaction dans le supermarché, où nous achetons des pains d'épices sucrés Chamonix, des vins d'appellation géographique Côtes du Rhône et, enfin et surtout, du fromage de chèvre Chevre populaire. Notre recommandation est la suivante : mangez les baguettes le jour même de leur achat et commandez-en des fraîches pour le matin au camping !

Si un membre de l'expédition réussit une ascension vraiment difficile ou digne d'intérêt, toute l'équipe est heureuse. Dans notre section, il s'agit d'une ascension à vue en équipe. Il faut fêter ça dignement ! Si l'on parle de bière, nous recommandons les canettes les moins chères d'aspect allemand, qui n'élargiront certes pas votre horizon de connaisseur de bières aux bières de Haute-Savoie, mais raviront d'autant plus vos exigences d'Europe centrale en matière de bière blonde !

Le territoire du nord de l'Italie, avec ses tours rocheuses aux formes incroyables et son histoire mouvementée, offre des paysages magnifiques qui nous ont conquis à coup sûr. C'est également là que nous nous rendons, poussés par le désir de bien manger et boire après une intense journée d'escalade ou de course.

Nous avons été envoûtés par les longues parois dolomitiques de ces montagnes italiennes, qui peuvent être très adhérentes, rendant ainsi l'ascension souvent dynamique et menant rapidement au repos bien mérité qui s'ensuit — et c'est précisément l'objet de cet article.

D'emblée, nous tenons à préciser que ces excursions ne sont pas vraiment sans gluten et que les glucides se retrouvent dans presque tous les repas de la journée. Ce que nous mangeons dans les parois ou sur les sentiers de ce petit jardin montagneux, vous le savez déjà grâce aux paragraphes sur Chamonix. Ici, nous nous concentrerons sur le temps entre les sports, que nous appelons tous unanimement "les vraies vacances".

Nos camping-cars, équipés de divers ustensiles culinaires, nous servent, avec un parking approprié, de cuisine étoilée. Si l'on parvient à garer plusieurs camping-cars côte à côte, on passe à la cuisine communautaire et, comme nous le savons, la joie partagée est la plus belle des joies.

Le petit-déjeuner est synonyme d'œufs ! À moins que quelqu'un ne parte pour un voyage très long et doive se lever très tôt… Œufs brouillés, omelette, œufs au plat : tout cela a un goût merveilleux dans l'air frais des montagnes. Après le petit-déjeuner, il ne faut pas oublier un bon café !

Si nous ne nous adonnons pas au sport ce jour-là, nous nous dirigeons souvent vers la vallée pour ravir nos papilles avec une pizza italienne, un carpaccio et enfin un café. Sur le chemin du retour du restaurant, le grimpeur au repos ne doit pas oublier l'un des piliers de la gastronomie italienne : le gelato. La glace ici a tellement de formes qu'une semaine ne suffit généralement pas pour qu'un grimpeur au repos découvre celle qu'il préfère. Après le déjeuner, il ne faut pas oublier un bon café !

Lors des soirées passées à admirer un coucher de soleil plutôt frais, nous optons souvent pour un vin rouge choisi au hasard. Si c'est votre anniversaire, nous vous recommandons d'acheter du vin en cubi, afin que toute la bande puisse faire la fête avec vous. Sinon, même s'il s'agit d'un voyage étudiant, n'importe quelle bouteille de vin rouge à moins de quatre euros ne vous décevra certainement pas !

PS : Nous ne sommes pas de grands amateurs de vin blanc et nous ne prévoyons pas de vacances d’escalade dans le bassin de la Moselle dans les prochaines années.

Que nous préparions une sortie dans les rochers de Bohême du Nord, dans les hautes terres tchèques-moraves ou en Valachie, un tel voyage ne se passe jamais sans une préparation gastronomique appropriée.

À Turnov, au rond-point, à Nové Město na Moravě, à la gare, bref, en chemin, nous achèterons une barre au fromage blanc, du houmous au curry, des bananes et nous irons dans les rochers. On sait bien que nous n'avons pas vraiment privilégié une alimentation variée...

En revanche, nous compensons tout cela consciencieusement dans des restaurants tels que « L'Auberge chez les Malík », « Le Baigneur » ou « Chez Koloušek ». Hermelins marinés, saucisses marinées et autres plats riches en nutriments. Quant à ce que nous buvons dans ces établissements, c'est probablement évident pour tous ceux d'entre vous qui ont lu jusqu'ici !